Préparation : 20 mn
Cuisson : 15-20 mn
Ingrédients :
- 200 g d'amandes broyées
- 250 g de sucre
- 5 (ou 6 suivant la grosseur) blancs d'oeuf
- framboises surgelées ou coulis de framboise
- colorant alimentaire rouge (pour donner la couleur rose)
- Mélangez les amandes et le sucre.
- Ajoutez les blancs préalablement montés en neige (ajoutez le colorant alimentaire).
- Chemisez un moule avec un papier beurré.
- Disposez la pâte en petites boules.
- Faites cuire 15-20 mn (160°C).
- Découpez chaque macarons en deux dans le sens de la longueur.
- Etalez les framboises préalablement écrasées (mettre le moins de jus possible) ou ajoutez un coulis de framboise légèrement épais.
