Crème brûlée au lait de coco

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 8 oeufs

• 40 cl de lait de noix de coco en boîte

• 20 cl de crème fraîche

• 100 à 120 g de sucre

• 30 g de cassonade

Préparation :

• Séparer les blancs des oeufs des jaunes.

• Mélanger le sucre et les jaunes et fouettez énergiquement jusqu'à que le mélange blanchisse.

• Ajoutez la crème et le lait de coco et mélangez.

• Versez préparation dans des moules et faire cuire à four très doux au bain marie pendant 30 min.

• Avant de servir, saupoudrez de cassonade et passez sous le grill très chaud.